課程說明

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暑期英語體驗營/Fun Cooking Shows

一、計畫目標
1. 以生活化的方式讓學生自然而然地習慣以英語為溝通工具。
2. 以多元化的活動提升學生英語學習的興趣並建立學習的自信心。
3. 創造全英語的環境以提供學生英語口語訓練的機會。
4. 使學生了解學習英語的策略與方法，提高學習效率。
5. 藉由小組互動與教學促進學生合作學習的風氣。

6. 暑期英語體驗營首度融入Fun Cooking Shows活動，課程涵蓋餐旅相關之實用單字、餐飲對話，讓學生見識如何以同樣的食材、不同的料理方式來呈現中西方主要代表之美食。

二、具體策略
本子計畫將針對97學年度的大一應外系英文組、應外系日文組、餐飲管理系、旅運管理系、航空管理系、旅館管理系、中餐廚藝系、西餐廚藝系、烘焙管理系、休閒事業管理系、餐旅行銷管理系部分新生各實施一梯次暑期英語體驗營活動，整個活動推行策略如下：
1、藉由口語表達課程鼓勵學生自然而然地勇敢並大聲說英語。
2、藉由top-down, bottom-up 與 interactive閱讀技巧訓練課程幫助學生獲得英語閱讀的技巧。
3、將英語文學習融入日常生活中。
4. 以生動活潑以及實際生活體驗的課程，例如認識高餐校園環境、遊憩娛樂、交通旅遊、英語短劇、西餐禮儀、國際文化或議題等課程，將學生的學習在歡樂中達成並在真實環境中學習英語和生活知識。

三、計畫內容
　　本子計畫旨在藉著學生參加暑期英語體驗營方式，在日常生活中把英語文學習融入學生的生活中。由於技職體系學生的英語文能力不高，因此，本子計畫的暑期英語體驗營課程著重於利用遊戲與生活結合之活生動方式使參加同學能了解自己發音的問題及閱讀困難的問題。同時也能藉著老師和同學的切磋而改善其英語。進而使其在活動結束後也能繼續自我矯正和改善英語文能力，恢復英語文自信心。本子計畫實施方式為夏令營形式，活動時間定於97學年度第一學期開學前2週為期4天，舉辦日期為9月2日至9月5日。所有參與學生一律住宿。預定招收對象為四技新生。本子計畫預期可使參與學生藉著在生活中體驗英語文學習，並且透過老師與學生輔導員的幫忙而改善其英語文能力，並且能建立自己往後英語文學習的興趣和自信心。

四、暑期英語體驗營行程表 (以第一、二組學生之行程表為範例)：

9/2		9/3 1^st Day		9/4 2^nd Day	9/5 3^rd Day
07:30		早餐時間		早餐時間	早餐時間
08:00
08:30		Opening Ceremony			Fun Cooking Shows (A)(B) (C)(D)
09:00
09:00 09:50	工作人員講習	Orientation		Rita老師 Meet Someone You Don’t Know B602
10:00 10:50	分組工作研討	網路英語讀書會 Sebrina (1-6組) B703 侯曉憶老師 (7-10組) B502		Nancy老師 School Life at NKHC B702
11:10 12:00				Ginger老師 ESP: Food, Restaurant and Hotel B702
12:00 12:30	中午12點整至下午5點領取寢具、隨CAs至寢室報到	午餐時間及休閒活動
12:30 13:20					午餐時間
13:30 14:20		David W.老師 Life in Hsiao-Gan and Kaohsiung B601	Tony老師 Recreation and Entertainment B601		Group Competition
14:30 15:20		Dave老師 Short Drama B701	楊文賢老師 ESP: Transportation and Tour B703
15:30 16:20		Mark老師 Cultural Issue B603	Maggie老師 Global Issue B602
					Closing Ceremony
16:30 17:20		網路英語讀書會 Sebrina (第1-6組) 侯曉憶老師B703 (第7-10組) B502	網路英語讀書會 Sebrina (第1-6組) B703 侯曉憶老師 (第7-10組) B502
					隨CAs將寢具帶至日後住宿地點、約於5:30-6:00賦歸
17:30 18:50	晚餐時間
19:00 21:30	分組活動	小組活動	小組活動
22:00	就寢時間

五、暑期英語體驗營課程大綱

Meet Someone You Don’t Know
Campus Life
Food, Restaurant and Hotel
Recreation and Entertainment
Transportation
Life in Kaohsiung (Hsiaogang)
Pronunciation and Drama
Cultural Issue
Global Issues